これぞ、バビグリン！

バビグリン食べるなら 「ＩＢＵ-ＯＫＡ」 と、耳ダコになるほど聞かされていたその店で
やっと、バビグリンに有りつきました。ウブドの中心街、ウブドラヤ通りのど真ん中、
プリサレン王宮の向かい側にあるお店。いつもいつも混みまくってます。
路上駐車も鈴なり状態。やっとの思いで車をとめて、そして席を確保しました。

　　　　　　

　　　　　　

バビグリン（Ｂａｂｉ　Ｇｕｌｉｎｇ）、日本語で言うと「ブタの丸焼丼」？？？でしょうかね。
丸焼の豚肉から、余すところなくいろんな部位を切り取って、ご飯の上にのせて食べます。

気軽なワルンで出しているお店はたくさんありますが、低価格であればそれなり。
柔らかい肉の部分があまりなくて、内臓とか皮とか、いろんな部位をカラカラに揚げたものが
たくさん入っていて、美味しいけど、ちょっと食べ応えがない・・・なんてこと、よくあります。

　　　　　　

さっすが、ＩＢＵ　ＯＫＡ のバビグリンは、お肉の美味しい部分がたっぷり乗っかっていました。
味付けは塩も辛みも結構つよいですが、食べているうちにハマるというか、なかなか美味しいです。

有名店だけのことはありますね。　お値段は少々高め、300円くらいです。

タグ：バリ、ウブド、バビグリン Babi Guling イブ・オカ Ibu Oka

コメント 2

豚の丸焼き丼、ですか！ なんともダイナミックな料理ですね！！！私もハマってみたいです♪
by またじ (2011-09-18 07:06) 

はい。バビグリン、一食の価値大です♪
by elzawild (2011-09-18 10:59)